Yoshi
Chef Ejecutivo
En Japón trabajó durante 12 años en restaurantes como cocinero. Después trabajó, como cocinero nuevamente, en Málaga, en el restaurante Zenart. Años más tarde, a su llegada a Valencia, entró a formar parte del restaurante Tastem. Trabajando en él como jefe de cocina, en 2015 ganó el concurso de mejor sushiman de España, lo que le llevó después de su victoria a concursar en el concurso internacional de sushiman, quedando en 5º posición.
Masaru
Jefe de Sushi
En Japón ha trabajado en restaurante de comida española durante años. Luego en Málaga estuvo trabajando en Zenart durante 3 años. También trabajó en Madrid en el restaurante Donzoko. Después se trasladó a Valencia para formar parte del equipo Tastem como jefe de sushi, y actualmente ocupa este cargo.
Taichi
Sushiman
Trabajó durante 17 años en Japón, y luego se traslada a España y para trabajar en el restaurante japonés Matsuri de Sevilla, regresó de nuevo a Japón y en el 2017 se incorpora al equipo Tastem para aportar sus experiencias y conocimientos a nuestro proyecto.