Jornadas Cami-Vell

Yoshi Yanome formó parte de las VIII jornadas gastronómicas en el restaurante Cami-Vell. Compartió cocina durante la jornada con los diferentes equipos de cocina del restaurante Lienzo, Cami-Vell e IES. Por un día, Yoshi tuvo la oportunidad de crear un menú degustación para el turno de comida y de cena. Fué un éxito, y una …

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Catering para LZF Lamps

En esta ocasión, Yoshi Yanome (jefe de cocina del restaurante Tastem) realizó un catering para  LZF Lamps. Diseñó un menú  degustación para la ocasión utilizando productos atípicos como la ternera Wagyu Ozaki 100% orgánica. Producto exclusivo  de la gastronomía japonesa, entre otros platos como sashimis variados, temakis, hosomakis, etc. Quedaron muy satisfechos quienes lo degustaron, …

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